Hoy en día se reconoce que una parte del disfrute en tomar una copa de vino depende de la copa. En cualquier tienda encontrarás una amplia gama: grandes, pequeñas, altas, estrechas… Hay una explicación detrás de tanta diversidad, aunque puede que no quieras invertir en la gama completa. Sin embargo, hay ciertos elementos que tienes que tomar en cuenta al escoger una copa de vino, tanto si la buscas para uso diario como si es más cara.
Lo primero que tienes que buscar es cristal transparente: evita colores, patrones y grabados. Querrás observar y disfrutar de la densidad y el color del vino. En segundo lugar, busca copas con el cáliz en forma de tulipa y con el borde redondeado hacia el interior. Este diseño permite concentrar los aromas y podrás disfrutar mejor del buqué del vino.
Otro consejo, sobre todo cuando estás buscando copas para todos los días, es asegurarte de que el borde sea relativamente fino: hace que el vino sepa mejor. Y por consiguiente, el material más adecuado es el cristal. El vino no sabe tan bien en porcelana, cerámica o plástico.
El tamaño de la copa tiene que ser lo bastante grande como para contener una buena cantidad de vino sin que sobrepase un cuarto o un tercio del vaso. Mejor una gran cantidad de vino en un vaso más grande, que esa misma cantidad en un vaso pequeño rellenado hasta el borde. ¿Porqué? Así puedes girar el vino en la copa, liberando los aromas y sabores y al inspirar, disfrutarás de todos los matices del líquido.
Aparte del tamaño, las copas pueden tener diferentes formas. Algunos amantes del vino consideran que a cada tipo de vino le corresponde un tipo específico de copa. Sin embargo, lo más importante es que el borde sea redondeado hacia el interior. Como lo decíamos más arriba, no necesitas la gama completa de copas y puedes empezar por tres tipos básicos:
- – Unas copas grandes para los vinos tintos, como nuestro Priorato de Razamonde o Alter tinto, con el cáliz amplio que permite a los aromas difundirse. Además con los vinos tintos, mantener la temperatura no es tan importante.
- – Un vaso de tamaño medio para los vinos blancos, como nuestro Alter o Priorato de Razamonde, porque se sirven una cantidad menor, para que no se caliente en la copa.
- – Una copa de champán, diseñada para destacar las burbujas.
